سنقدم في هذا المقال مجموعة متنوعة من وصفات سهلة للأطفال في سن 6، 9، 12 و 18 شهر. تحترم وصفات أمومتي المتوازنة والملونة التنوع الغذائي وتتكيف مع كل فئة عمرية على حذا.
تنويع النظام الغذائي للأطفال – YouTube
وصفات سهلة للأطفال في سن 6 أشهر
يتم تعليم التذوق منذ سن مبكرة (4 أشهر أو 6). لإيقاظ براعم التذوق لدى الطفل دون أخطاء، يجب تقديم وصفات لذيذة و مغذية له، مع احترام اختلاف طفلك عن غيره من الاطفال في نفس السن. إليك وصفات سهلة للأطفال في سن 6 أشهر.
هريس الباذنجان
المقادير
1 حبة باذنجان
طريقة التحضير
1- اغسلي الباذنجان وقشريه. قومي بإزالة البذور الصغيرة.
2- قطعي لب الباذنجان إلى قطع صغيرة وضعيه على البخار لمدة 20 دقيقة. تحققي من الطهي بطرف السكين، يجب أن يكون الباذنجان طريًا ويذوب.
3- اخلطي الباذنجان حتى تحصلي على مهروس ناعم. للحصول على بيوريه أكثر سلاسة، أضيفي مياه الينابيع المناسبة لتغذية الرضع أو حليب الأطفال واخلطيهم حتى القوام المطلوب للطفل.
مهروس الشمر أو البسباس
المقادير
- نصف حبة شمر.
- 1 حبة بطاطس
- 1 ملعقة زبدة
طريقة التحضير
1- تنظيف الشمر عن طريق إزالة الأوراق التالفة وقطع السيقان القاسية والجزء المركزي من الخضار. اغسليها واقطعيها إلى قطع.
2- قشري البطاطس واغسليها وقطّعيها إلى قطع.
3- ضعي القطع في قدر، غطيها بالماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4- تخلصي من ماء الطهي واخلطيه بقطعة من الزبدة.
هريس البنجر أو الشمندر
المقادير
- 80 جرام بنجر.
- 60 جرام بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
1- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها
2- قطعي البنجر إلى قطع
3- اطبخي قطع البطاطس في الماء.
4- بمجرد أن تصبح طرية للغاية، اهرسها مع الشمندر وزيت الزيتون
اقرأ أيضا:
كيفية تنويع النظام الغذائي للطفل
8 نصائح لتنويع غذائي سليم و متوازن
وصفات سهلة للأطفال في سن 9 أشهر
مع بلوغ الرضيع شهره التاسع يمكن إضافة مختلف الخضر والبذور لتنويع تغدية رضيعك. أمومتي تقدم لكي بعض الوصفات سهلة للأطفال في سن 9 أشهر.
وصفة مكرونة بالبروكلي
المقادير
- 5 زهرات من البروكلي،
- 30 جرام من المعكرونة
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
طريقة التحضير
1. اغسلي زهور البروكلي جيدا وبخريها
2. اغلي بعض الماء واطبخي المعكرونة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل (شبه لزجة). تصفّى وتترك لتبرد.
3. في نهاية الطهي، اخلطي المعكرونة مع البروكلي وزيت الزيتون.
وصفة هريس السميد
المقادير
- 30 جم من سميد القمح الناعم.
- 500 مل من الحليب (حليب الأطفال من العمر الثاني أو حليب الأم)
- 1 كيس سكر الفانيليا أو أعواد الفانيليا
طريقة التحضير
1. اغلي الحليب في قدر.
2. يضاف السميد مع سكر الفانيليا مع الخلط
3. اتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق دون التوقف عن الخلط
4. قدميها في سلطانيات فردية ودعيها تبرد.
5. يغلق بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة
6.احتفظي به لمدة 48 ساعة كحد أقصى
وصفة كريمة الأرز
المقادير
- 2 حبات جزر صغيرة.
- 2 أغصان من البقدونس
- قطعة زبدة غير مملحة،
- 1 ملعقة كبيرة من كريمة الأرز
طريقة التحضير
1. قشري وغسلي الجزر. قطعيها إلى شرائح وضعيها في إناء من الماء مع اثنين من أغصان البقدونس ذات الأوراق المسطحة، المغسولة مسبقًا.
2. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة. مرري الجزر في الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي، ثم أعديهما إلى المقلاة. تُضاف ملعقة كبيرة من كريمة الأرز ويُحرّك المزيج جيداً ويُطهى لمدّة 5 دقائق مع التحريك.
3. انقلي المزيج إلى طبق، أضيفي كمية صغيرة من الزبدة واتركيها تبرد.
لتحضير كريمة الأرز بالمنزل:
- امزج 25 سنتيلترًا من حليب الصويا أو الماء مع ملعقتين كبيرتين من دقيق الأرز.
- أضفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطهم مرة أخرى.
- سخني هذا الخليط حتى الغليان، وتذكري أن تقلبي لتجنب تكون الكتل.
- استمري في تسخين الكريمة على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة حتى يبدأ المزيج في التماسك.
- اتركي كريم الأرز المصنوع منزليًا ليبرد قبل الاستخدام.
وصفة الكينوا
المقادير
- 1/2 كوب من الكينوا،
- مزيج من الأعشاب العطرية (1 غصن من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، 1 ورقة ريحان الزعتر)
- 1 قطعة زبدة
طريقة التحضير
1- اشطفي الكينوا.
2- ضعيها في قدر مع كأسين من الماء.
3- تطهى لمدة 15 دقيقة من الغليان (حتى يتم امتصاص الماء بالكامل).
4- اغسلي ثم افرمي البقدونس والزعتر والريحان. نفرم الريحان والبقدونس ناعما.
5- ضعي الحبوب والزبدة والبقدونس والريحان والزعتر في مقلاة.
6- قلبيها لبضع دقائق ثم قدميها دافئة لطفلك.
اقرأ أيضا
أفضل 9 حبوب للأطفال من سن 8 أشهر
وصفات سهلة للأطفال في سن 12 أشهر
في عمر 12 شهرًا، نستمر في تطوير النظام الغذائي للطفل. الأسماك واللحوم والبيض والأجبان الطرية أو الفاكهة الناضجة مقطعة إلى قطع صغيرة لإثراء قوائم الطعام. وإذا ظهرت أسنانه بالفعل، فإننا ننتهز الفرصة لتعريفه بالخضروات النيئة (الجزر، والخيار الخالي من البذور، والطماطم المقشرة، والخس).
وصفة البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء وقطع الدجاج
المقادير
- 1 حبة بطاطس (حوالي 100 جرام).
- 150 جرام فاصوليا خضراء طازجة.
- 25 جرام دجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
- 3 سنتيلتر من الحليب
طريقة التحضير
1- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. نقي الخيوط من الفاصوليا الخضراء. قطعيها إلى قطع. قومي بتسخين كل شيء لمدة 20 دقيقة. اخلطي الخضار مع القليل من الحليب أو اهرسيها بالشوكة.
2- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونطهوها في مقلاة مع الزيت.
3- قدمي هريس الخضار مع مكعبات الدجاج المقلية.
وصفة عصير بالموز والمانجو
المقادير
- نصف حبة موز.
- 40 غ مانجو طازج.
- 100 غ من جبن الابيض
- 5 سنتيلتر من الحليب،
- رشة قرفة
طريقة التحضير
قشري الموز وقطّعي لبه وكذلك المانجو إلى قطع. اخلطي كل شيء مع كريمة الجبن والقرفة. اضبطي القوام باستخدام الحليب.
وصفة هريس اليقطين
المقادير
- 240 جرام من اليقطين.
- 1 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي
- 1 رشة من الكركم
طريقة التحضير
1. قطعي اليقطين إلى قطع. نضعها مع الكركم في قدر مع الماء وتطهى لمدة 20 دقيقة.
2. اخلطي اليقطين المطبوخ بإضافة القليل من ماء الطهي حتى تحصل على القوام المثالي.
3. يضاف الجبن الكريمي ويخلط.
وصفة كريمة السبانخ واللوز
المقادير
- 200 جرام من السبانخ الطازجة،
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من مسحوق اللوز الأبيض المهروس
طريقة التحضير
1. اغسلي وأزيلي السيقان من السبانخ. نسكبهم في مقلاة مع الزيت.
2. امزجي بإضافة هريس اللوز والقليل من الحليب إذا كان القوام كثيفًا جدًا.
3. تقدم كمرافق للدواجن المقلية.
اقرأ أيضا:
وصفات سهلة للأطفال في سن 18 أشهر
حتى لو لم يأكل الطفل مثلنا بعد، فإن 18 شهرًا هو السن المناسب لإحضار الطفل إلى المائدة وتعليمه تناول الأطعمة الغنية والمتنوعة. تصل الأطعمة النشوية تدريجياً إلى نظامه الغذائي وتبدأ أذواقه في التطور. إذا بدأ في تفضيل قطع صغيرة من اللحم والخضروات في مهروسه، يمكننا أيضًا توسيع نطاق تجارب ذوقه من خلال تقديم شرائح رقيقة من الجبن والفاكهة الناضجة له. الوقت المناسب أيضًا لتقديم قوام جديد له يدغدغ براعم التذوق لديه. سن يكتشف فيه الطفل متعة تناول الطعام ويصبح أيضًا أكثر تطلبًا. الأمر متروك لك لإبهاره!
وصفة غراتان اللفت
المقادير
- 3 كرات من اللفت الذهبية،
- 1 ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي
- 1 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور
طريقة التحضير
1.قشر اللفت وقطعيه إلى قطع. اطهيها لمدة 15 دقيقة. اخلطيهم مع الجبن الطازج، أضيفي القليل من الماء إذا كان الخليط مضغوطًا جدًا. وزعي هذا المهروس في وعاء صغير ورشي الجبن المبشور.
2. اخبزيها في الفرن لمدة 3 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية.
وصفة خرشوف ولحم مقلي
المقادير
- 2 قلوب أرضي شوكي طازجة (الخرشوف).
- 1 قطعة لحم بحجم 35 جم
- 2 فصوص من الثوم،
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
طريقة التحضير
1. نقطع قلوب الأرضي شوكي إلى مكعبات. نطهوها لمدة 15 دقيقة.
2. في مقلاة مدهونة بالزيت، اشوي اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب. أضيفي مكعبات الأرضي شوكي. نقطع اللحم إلى مكعبات ونضيف الثوم المفروم ونخلطهم. تقدم مع مكعبات الخرشوف المقلية.
وجبة خفيفة من الفراولة والتوت
المقادير
- .40 جم فراولة ناضجة جدًا،
- 40 جم من التوت الأزرق،
- 100 جم من الزبادي أو الزبادي المخفوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من العسل أو شراب الصبار
طريقة التحضير
1. قطعي الفراولة إلى قطع صغيرة. اخلطيهم مع التوت البري والعسل.
2. اسكب الفاكهة في قاع إناء أو طبق صغير. غطيه بالزبادي.
3. يمكنك أيضا خلط الفاكهة مع الزبادي.
اقرأ أيضا
جدول تغذية الرضيع من سن السنة إلى 18 شهر
