جدول تغذية الطفل عمر سنة يكون أكثر تنوعا حيث يمكن للطفل تذوق المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات وحتى اللحوم والأسماك. كما أن احتياجاته اليومية تزداد وسيتعين عليك تكييف الكميات لتلبية حاجياته المتزايدة. إليك نموذج جدول تغذية الطفل عمر سنة إلى 18 شهرًا مع أفكار سهلة و لذيذة للوجبات!
جدول تغذية الطفل عمر سنة إلى 18 شهرًا
وجبة الفطور
قدمي، كما في الأشهر الثلاثة الماضية، 240 مل من الحليب في الصباح. لتغذية الطفل عمر سنة يمكنك الآن اختيار حليب البقر نصف الدسم
عليك إكمال وجبة الإفطار بحصة من الحبوب منزلية الصنع و قطعة من الخبز أو الرغيف حسب أسنان طفلك و قدرته على المضغ.
وجبة الغداء
يمكنك أن تقدمي لطفلك حوالي 200 جرام من مهروس الخضر التي يحبها، مع مراعاة نسبة 1/3من الأطعمة النشوية و 2/3 من الخضروات. أضف إلى ذلك 20 جرامًا من اللحم أو السمك بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الدهون على شكل زيت الزيتون أو زبدة لتغذية الطفل عمر سنة متكاملة.
وجبة خفيفة
سيحتاج الطفل الآن إلى حصة من الحليب وحصة من الفاكهة وبسكويت. يمكنك أن تقدم له حلوى شهية وكاملة من خلال الجمع بين هذه الأطعمة الثلاثة، كما هو الحال في كومبوت البسكويت اللذيذ أو كومبوت الكيوي والتفاح والكمثرى والبسكويت.
وجبة العشاء
سيحصل الطفل دائمًا على 150 مل من الحليب وكذلك 180 مل من حساء الخضار. لذا، قد يكون حساء اليقطين مع الطماطم والكمون أو حساء الذرة والبروكلي الأمريكي ممتازاً لطفلك، قبل ليلة نوم هادئة.
أفكار وجبات اطفال
كومبوت البسكويت اللذيذ
المقادير:
- 75 غرام زبدة طرية
- 150غرام طحين
- 75 جم سكر بودرة
- 1 رشة ملح
- بيضة واحدة
- من 4 إلى 5 قطع فواكه من اختيارك: موز، تفاح، كمثرى.
- نجمتانمن اليانسون النجمي
- 1 ملعقة جوز الهند الجاف المبشور
طريقة التحضير
- البسكويت:
وقت التحضير: 45 دقيقة – وقت الطهي: 10 إلى 13 دقيقة – وقت الانتظار: 1 ساعة + 15 دقيقة
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. ضعي الدقيق والسكر البودرة والزبدة والملح في وعاء و اخلطي المقادير الصغيرة. تصب في وعاء وتقلب مع البيض بسرعة. شكل كرة مفلطحة واتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
سخن الفرن على 160 درجة مئوية. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة سم. قطع الأشكال باستخدام قواطع الحلوى وضعها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. اطهيه لمدة 10 إلى 13 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
لإضفاء مظهر جميل على الكعك، ادهن القليل من صفار البيض الممزوج بملعقة من الحليب فوق البسكويت قبل وضعه في الفرن.
يمكنك الاستعانة ببسكويت مصنع مسبقا خاص بالأطفال لإنجاز هاته الوصفة، كما يمكن صنع البسكويت بنفسك و تخزينه لإعادة استعماله عند الحاجة.
- الكومبوت:
وقت التحضير: 10 دقائق – وقت الطهي: 12 إلى 20 دقيقة
قشر الفاكهة المختارة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ضعها في مبخرة مع اليانسون النجمي. ابدأ دورة طهي لمدة 15 دقيقة.
اسكبي قطع الفاكهة في وعاء واخلطيها مع جوز الهند. تقدم مع قطع البسكويت الصغيرة.
يمكنك إضافة المانجو الخام قبل التقديم مباشرة.
نصائح
استعيني بقواطع الحلويات المشكلة الأخرى لتغذية الطفل عمر سنة بمرح: الحيوانات أو الدوائر أو المثلثات.
كوني حذرةً مع الأشكال المعقدة، فستتكسر الحلوى بسهولة أكبر.
كومبوت الكيوي، التفاح، الكمثري والبسكويت
المقادير
- 1 كيوي
- 1 تفاح
- 1 كمثرى
- 4 بسكويت من نوع بسكويت الأصابع
طريقة التحضير
التحضير: 10 دقائق – الطبخ: 15 دقيقة
قشري وقطعي التفاح والكمثرى والكيوي. ضعي التفاحة في سلة البخار وابدأ دورة طهي مدتها 12 دقيقة. عندما يتبقى 8 دقائق، أضيفي الكمثرى والكيوي.
اخلطي الفاكهة المطبوخة مع إضافة البسكويت والقليل من عصير الطهي.
إذا كان الطفل أكبر سنًا، فقدمي له البسكويت الكاملة التي يمكنه غمسها في الكومبوت.
إذا كان الطفل لا يزال صغيراً، فلا تترددي في تمرير الكمبوت من خلال غربال لإزالة بذور الكيوي التي يمكن أن تزعج الطفل.
كما يمكنك استبدال التفاح بفاكهة مثل المانجو والتي تتناسب جيدًا مع الكيوي والكمثرى في هذا الكومبوت.
حساء اليقطين مع الطماطم والكمون
المقادير
- 1 ربع قرع (حوالي 150 جرام لب مقشر)
- 2 طماطم
- 1 حبة بطاطس ونصف بصلة
- رشة كمون مطحون
- بضع قطرات من زيت الزيتون
طريقة التحضير
التحضير: 10 دقائق – الطبخ: 21 دقيقة
قشر وازل البذور من اليقطين. قطعها إلى مكعبات كبيرة.
قشر الطماطم وقطعها إلى أرباع وازل البذور بملعقة صغيرة.
قطع البصل إلى شرائح.
ضع الخضار في سلة البخار واطبخيها لمدة 20 دقيقة.
استخدم شفرة سكين للتأكد من نضج الخضار جيدًا.
اخلطي الخضار مع قليل من الكمون وقطرات قليلة من زيت الزيتون.
تصب في وعاء. وتصبح جاهزة !
حساء الذرة والبروكلي “حساء الشودر”
المقادير
- 1 علبة ذرة صغيرة (120 جم) أو كوز ذرة
- 1 بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة
- 1 بطاطس
- 2 إلى 3 باقات من البروكلي
- 400 مل مرق نباتي عضوي
- 1 قطعة جبن طري
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 غصن كزبرة
طريقة التحضير
لحصتين 200 جم – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 25 دقيقة
سخني زيت الزيتون في قدر صغير وأضيفي البصل المفروم. اتركي البصل لينضج حتى يصبح شفافًا.
نضيف البطاطس وزهيرات البروكلي المقطعة وتغطى بالمرق الساخن.
يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار بالكامل. نضيف الذرة المصفاة لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار. إذا كان لديك ذرة طازجة، اطهي الكوز بالبخار لمدة 10 دقائق وقم بإزالة الحبوب.
اسكبي الحساء في وعاء الخلط الخاص بك وأضيفي الجبن المذاب. امزجي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
مرري الحساء من خلال مصفاة لإزالة القشرة الصغيرة من بذور الذرة.
لتعزيز الطعم قليلاً، أضيفي غصنًا من الكزبرة المفرومة جيدًا قبل تقديم طفلك.
إذا قدمت الحساء في الظهيرة، و لتغذية الطفل عمر سنة فما فوق يمكنك إضافة قطع من شرائح الدجاج المشوية والمقطعة إلى قطع صغيرة وبضع قطرات من زيت الزيتون.
