يعود الشوفان للرضع إلى أطباقنا لأنه من الحبوب التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات ولها سلاح سري: بيتا جلوكان! الجزء الأصعب هو معرفة كيفية إطعامه للأطفال! لذلك سنقدم لك 6 وصفات بالشوفان للرضع جذابة ابتداءا من 6 أشهر.
حتى سن 6 أشهر، إذا كان طفلك يرضع من الثدي فقط، فهذا مثالي لأن حليب الأم يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو. لكن بمجرد أن يتجاوز طفلك هذا السن، لن يكون جاهزًا فقط للأطعمة الجديدة، بل سيحتاجها أيضًا لنموه وتطوره. بينما يميل الآباء عمومًا إلى تقديم الفواكه و الخضروات كمصادر غذائية غنية بالألياف لأطفالهم، فإن الشوفان يعد أيضًا طعامًا رائعًا يمكن تقديمه لطفلك.
فوائد الشوفان للرضع
وفقًا للدراسات الحديثة. يبطئ بيتا جلوكان الموجود في الشوفان، امتصاص الجلوكوز والدهون. لذا، ربما يكون دقيق الشوفان مفيدًا لمساعدة الأطفال على محاربة الجراثيم وتنظيم امتصاص السكريات التي يبتلعونها …
يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية وخاصة للرضع في طور النمو. البعض منهم:
- غني بالمعادن: يحتوي الشوفان على المعادن الضرورية لنمو طفلك، مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. يساعد الكالسيوم والفوسفور في بناء العظام، ويزيد الحديد من كمية الهيموجلوبين في الجسم، ويساعد البوتاسيوم والصوديوم في تقوية وظائف الأعصاب في الجسم. يساعد المغنيسيوم على توليد الطاقة وتحسين صحة الأسنان والعظام عند الرضع.
- مصدر جيد للفيتامينات: إن وجود الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ك وفيتامين هـ والثيامين والريبوفلافين والنياسين يجعل الشوفان مكملًا أساسيًا لنمو طفلك وتطوره.
- مستويات عالية من مضادات الأكسدة: يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة من خطر الجذور الحرة في الجسم وهي جزء أساسي من وجبات الأطفال الغذائية. إلى جانب المعادن والفيتامينات، فإن الشوفان غني أيضًا بمضادات الأكسدة المهمة للطفل.
- مصدر جيد للطاقة: يوفر كل 100 جرام من دقيق الشوفان للأطفال 400 سعرة حرارية، وهذه الطاقة ضرورية لنمو الأطفال وكذلك للمساعدة في طفرات نموهم.
- سهل الهضم: يحتوي الشوفان على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تعتبر ممتازة للبراز، مما يساعد في سهولة الهضم. هذه الجودة مثالية أيضًا للأطفال لأنها تتطور دائمًا في الجهاز الهضمي.
وصفات الشوفان للرضع
عصيدة الشوفان و التفاح
المقادير:
- 2 معالق كبيرة من دقيق الشوفان
- نصف تفاحة
- 10 سنتيلتر حليب نصف دسم أو حليب الأم
- 10 سنتيلتر من الماء
- عسل اختياري
طريقة التحضير
- قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة واتركيه على البخار.
- في قدر صغير، سخني الماء والحليب.
- أضيفي دقيق الشوفان وتركي المزيج يُغلى.
- توقفي عن الطهي وقومي بتغطيته حتى يرتفع دقيق الشوفان.
- حالما ينضج التفاح، ضعيها في القدر مع عصيدة الشوفان والعسل، ثم اخلطيهم.
- يترك ليبرد قبل التقديم.
عصيدة الشوفان للرضع
المقادير
- 30 جرام دقيق الشوفان
- 200 مل من الحليب
طريقة التحضير
إذا كان الطفل لا يزال غير مرتاح للقطع الصغيرة، اخلطي مسحوق دقيق الشوفان.
- يُسكب الحليب في قدر ويُضاف الشوفان.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- انقليه إلى وعاء.
- قدميها ساخنة أو دافئة ولا تترددي في تزيين هذه العصيدة بالكومبوت أو المربى أو الفاكهة الطازجة.
ممزوج الموز بالشوفان (من 6 أشهر)
المقادير
- حبة موز
- ملعقة كبيرة شوفان
- 15 سنتيلتر من المياه المعدنية المناسبة للرضيع
طريقة التحضير
ضعي دقيق الشوفان في قدر مع الماء والموز. يُغطّى المزيج ويُترك ليغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. اهرسها بالخلاط. خففيها بقليل من الماء إذا لزم الأمر.
ممزوج التوت والشوفان للرضع
المقادير
- 4 ملاعق من حليب الأطفال
- 120 مل من الماء أو استخدمي حليب الأم مباشرة
- 20 جرام دقيق الشوفان
- 50 جرام توت
طريقة التحضير
- أعدي حليب الأطفال بالماء أو استخدمي حليبك.
- اسكبيه في قدر مع دقيق الشوفان.
- سخنيها على نار متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ستحصلين على خليط كريمي ناعم جدًا.
- قبل أن تصبح عصيدة الشوفان جاهزة، أضيفي التوت المسحوق واخلطيهم مرة أخرى.
- أضفي القليل من الماء في اللحظة الأخيرة إذا كنتي تريدين المزيد من السوائل.
- قدمي عصيدة التوت دافئة للطفل.
- يمكنك إضافة القليل من المذاق باستخدام مسحوق القرفة.
موسلي بالشوفان مع الحليب والتمر (من 9 أشهر)
المقادير
- 150 جرام رقائق شوفان
- 150 جرام كينوا منتفخة
- 150 جرام رقائق حنطة.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان
- 2 ملاعق كبيرة من العسل السائل
- للتقديم:.حليب مع 3 تمرات، منزوعة النوى ومقطعة إلى قطع صغيرة جدًا لكل حصة
طريقة التحضير
- سخني الفرن (180 درجة مئوية).
- في وعاء، اخلطي الحبوب مع العسل حتى يتم تغطية كل بذرة.
- غطي صينية الخبز بورق الزبدة. وزعي الحبوب واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يبدأ لون المزيج في التحول إلى اللون البني ويصبح مقرمشًا.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد على صينية الخبز.
- في وعاء الخلاط، اخلطي المزيج تقريبًا للحصول على حجم القطعة المطلوب. قم بتخزين الموسلي في علبة محكمة الإغلاق لحمايته من الرطوبة والضوء.
- قدمي الموسلي مع التمر والحليب البارد.
- يمكن تحضير الموسلي مسبقًا، لكن يُضاف التمر والحليب في اللحظة الأخيرة.
فكرة
يمكن استبدل التمر بالزبيب والتوت البري والمشمش المجفف.إذا كان طفلك يحبها ولا يعاني من الحساسية،أضيفي القليل من البندق المفروم إلى الموسلي قبل الطهي.
بسكويت بالشوفان للرضع من 9 أشهر
المقادير
- 1/4 كوب زبادي ( أو 1/4 كوب مهروس أو 1/4 كوب موز مهروس)
- 1/4 كوب من الزبدة
- 2 بيض
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/4 كوب دقيق
- 1 كوب من حبوب الشوفان
- 1-2 ملعقة صغيرة سكر بني (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 درجة
- ادمجي المكونات واحدًا تلو الآخر باتباع الترتيب واخلط جيدًا بين كل مكون.
- تقسم إلى 18-24 قطعة كوكيز صغيرة على صينية الخبز
- تخبز لمدة 10-12 دقيقة في الفرن.
ممزوج الشوفان بالكاكي
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة بدقيق الشوفان
- 1 قطعة زبدة
- 1ملعقة صغيرة من عسل الزهور السائل اختياري
- حوالي 35 جرام من الكاكي مقطع إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير
قومي بوضع دقيق الشوفان الذي تم وضعه مسبقًا في قدر من الماء المغلي، اعتمادًا على قوام العصيدة المرغوبة (سميكة أو أرق). يُغلى المزيج مع التحريك حتى يصبح قوامه كريمي قليلاً. نرفع عن النار ونضيف الزبدة والعسل. ونخلط جيدا.
قدميها ساخنة ومزينة بقطع الكاكي الصغيرة.
