في بداية التنويع الغذائي، قد تحتار الأمهات فيما ستقدمه للطفل كل يوم، و ما مدى فائدته للطفل. سنقدم لك سيدتي برنامج أسبوعي مكون من 7 وجبات للرضع من 6 أشهر.
أفضل الطرق لإدماج الأطعمة الصلبة في تغدية الرضيع
في البداية نقوم بإضافة الحبوب الغنية التي تتكون من الأرز أو الحبوب المدعمة بالحديد و التي تباع في الصيدليات أو المراكز التجارية الكبرى ونحضره بخلطه مع حليب الأم أو حليب البودرة الخاص بالرضع.
ثم ندخل الخضار بعدها الفواكه في عملية الفطام. فنبدأ نوعاً بنوع بفارق 3 أيام لنراقب ظهور أي نوع من حساسية محتملة تجاه صنف من الطعام، وبعد تجربة مختلف الخضار و الفواكه نقوم بخلط مختلف الأنواع وتحضير ألذ الشربات و البوريهات.
في مرحلة لاحقة بعد الشهر السابع نقوم بإضافة العدس والحبوب والقليل من اللحم و الدجاج والجبن …..إلا أنه وقبل بلوغ طفلك عامه الأول عليك تجنب بعض الأطعمة كحليب البقر والملح والسكر والعسل لإحتوائها على بكتيريا تسبب مشكلة في الجهاز الهضمي.
و ينصح الأطباء جميع الأمهات بتحضير وجبات الأطفال بأنفسهم وعدم الإعتماد على الوجبات الجاهزة كما يجب الإهتمام بتنضيف الأكل والأدوات المستخدمة للطهي لتجنب النزلات المعوية.
وجبات للرضع بالخضر
ينصح بداية التنويع الغذائي في عمر 5 أشهر لتجنب الحساسيات لدى الطفل. قد تقتصر الوجبات الأولى على نوع واحد من الخضار فقط والتي تقدم مرة واحدة في اليوم عوض و جبة الغذاء. مع بلوغ الشهر السادس أو أكثر يمكنك مزج العديد من الخضروات وتقديمها أكثر من مرة في اليوم.
وصفة بوريه السبانخ
المقادير:
- 165 غ سبانخ
- 55 غ بطاطس
طريقة التحضير:
- اغسلي أوراق السبانخ جيدًا وانزع السيقان.
- اغسلي البطاطس وقشريها واشطفها وقطعها إلى قطع صغيرة لتطهى بسرعة.
- اطبخي قطع البطاطس وأوراق السبانخ على البخار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- في نهاية الطهي، أضيفي رذاذ زيت الزيتون أو الزبدة، واخلطي كل شيء حتى تحصلي على هريس ناعم ومتجانس.
- اسكبيها في طبق الطفل وقدميها دافئة.
إذا أردت يمكنك إضافة قطعة من الجبن الطري إلى الممزوج لمذاق ألذ.
وصفة بوريه الخرشوف
المقادير:
- 55 جرام بطاطس
- 150 جرام من قلب الخرشوف (6 إلى 7 قواعد)
- زعتر
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس وقشريها واشطفيها وقطعيها إلى قطع.
- قطع قاع الخرشوف.
- اغسلي الزعتر.
- يطهى كل شيء في إناء من الماء مع الزعتر حتى تنضج جميع القطع.
- في نهاية الطهي، أزيلي الزعتر ثم اخلطي الخرشوف والبطاطس للحصول على هريس ناعم ومتجانس
- اسكبيها في طبق الطفل وقدميها فاترة.
وصفة بوريه الجزر والبطاطس
المقادير
- 150غ جزر
- 55 غ بطاطس
- زعتر
طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس والجزر وقشريها واشطفيها وقطعيها إلى قطع.
- اغسل الزعتر.
- اطهي بالبخار كل شيء بغصن الزعتر حتى يصبح طريًا.
- في نهاية الطهي، أزيلي الزعتر واخلطي قطع البطاطس والجزر حتى تحصلي على هريس ناعم ومتجانس.
- اسكبيها في طبق الطفل وقدميها دافئة
وصفة هريس اليقطين مع البيض
المقادير
- 150 جرام من اليقطين
- 1 صفار بيض طازج
- 50 مل من الحليب
طريقة التحضير
- قشري اليقطين، قومي بإزالة جميع البذور، واغسله بالماء وقطعيه إلى قطع.
- توضع قطع اليقطين في قدر يحتوي على القليل من الماء. اتركيه لينضج لمدة 10 دقائق.
- ضعي القطع مع الحليب في الخلاط.
- امزج حتى تحصلي على هريس ناعم.
- اطبخي بيضة مسلوقة. انزعي القشرة وافصلي الصفار عن البياض.
- اسحق الصفار بالشوكة وخلطي كريمة اليقطين مع صفار البيض المفتت.
وصفة لب الباذنجان مع لحم البقر
المقادير
- 150 جرام باذنجان
- 20 غرام من لحم البقر
- 50 مل من الحليب
طريقة التحضير
- اغسل الباذنجان وقسميه إلى نصفين.
- ضعي القطعتين في طنجرة الضغط. لمدة 4 دقائق.
- يحمر اللحم في مقلاة غير لاصقة.
- عندما ينضج الباذنجان، اكشطي الجزء الداخلي بملعقة صغيرة ثم ضع لب الباذنجان والحليب واللحم في الخلاط.
- امزج كل شيء حتى تحصلي على هريس ناعم.
وصفة هريس الدجاج بالخرشوف و الجزر
المقادير
- 150 غرام من الخرشوف
- 50 غرام من الجزر
- 1 ليمون
- 15 جرام فيليه دجاج
- 50 مل من الحليب
- 5 جرام زبدة
طريقة التحضير
- اطبخي قيعان الأرضي شوكي أو الخرشوف و الجزر في ماء ساخن غير مملح مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف قطع الدجاج لمدة 3 دقائق أخرى.
- ضعي فيليه الدجاج مع قيعان الأرضي شوكي/ الخرشوف و الجزر
- والحليب في الخلاط حتى تحصل على هريس ناعم.
- يعاد تسخين كل شيء ويضاف له قليل من الزبدة قبل التقديم.
وصفة الأرز بالبازلاء
المقادير
- 30 غ أرز سريع الطهي
- بيضة
- 50 غ من البازلاء الطرية أو المجمدة أو المعلبة حسب التوفر
- 15 غرام من اللحم الأحمر أو الدجاج
طريقة التحضير
- اطهي الأرز، وجففيه.
- اخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء ثم اطبخيه في المقلاة.
- أضيفي البيض للأرز
- صبي 120 مل من ماء طهي الأرز في وعاء الخلاط، أضفي 30 جرام من الأرز المطبوخ، 50 جرام من البازلاء و 15 جرام من اللحم.
- امزجي واسكب في طبق التقديم.
تختلف درجة المزج حسب سن الطفل وقدرته على المضغ
